Canh đậu hũ nấu lá hẹ là món chay có vị nhẹ nhàng, thanh đạm vẫn đảm bảo cung cấp dinh dưỡng và chất xơ cho cơ thể.
| Nguyên liệu cho món canh tươi ngon. |
Nguyên liệu chuẩn bị: 1 gói đậu hũ non, 100 g lá hẹ hoặc bông hẹ, cà chua, 100 g nấm rơm, ớt, muối, hành. Cà rốt xắt miếng hình hoa.
Đậu hũ non thái lát vừa ăn, cà chua rửa sạch thái bổ cau, hẹ rửa sạch cắt khúc 3 cm.
Cho cà chua và nấm vào xào cho ngọt nước dùng, cho gia vị và lượng nước vừa dùng.
| Món canh chay bắt mắt. |
Nước sôi, cho đậu hũ, cà rốt vào đun thêm vài phút, nêm lại vừa miệng. Cho lá hẹ đã cắt khúc vào sau cùng, đun sôi thêm 1 phút rồi tắt bếp. Múc canh đậu hũ ăn nóng với cơm.
Mai Thương (theo Vnexpress)