Hôm nay (17-3), giá cà phê trong nước trước khi bắt đầu tuần giao dịch mới với mức bình quân 131.900 đồng/kg. Cà phê quốc tế vẫn giữ ở mức 5397 USD/tấn với cà phê Robusta và 8.320 USD/tấn với cà phê Arabica, cùng kỳ hạn giao tháng 5-2025.
So với đỉnh giá vào giữa tháng 2, giá cà phê Robusta đã mất 424 USD/tấn, còn Arabica mất đến 1.360 USD/tấn.
Dù vậy, nếu so sánh với cách đây 1 năm, giá cà phê Arabica đã tăng hơn 100%; Robusta tăng 80% còn vàng tăng gần 39%.
Ngành cà phê toàn cầu đang bùng nổ về giá khiến người trồng cà phê vui sướng vì thu được lãi lớn nhưng những người lâu năm trong ngành lại liên tưởng đến giai đoạn cách đây hơn 30 năm (1994) khi giá cà phê lập đỉnh lịch sử và cuộc khủng hoảng thừa những năm sau đó đã đẩy giá cà phê xuống đáy.
Do đó, dù giá cà phê có tăng có giảm nhưng việc đầu tư cho phát triển bền vững, nâng cao giá trị hạt cà phê, trong đó có cà phê đặc sản vẫn luôn cần được quan tâm.
Theo ông Trịnh Đức Minh, Chủ tịch Hiệp hội Cà phê Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk), bão giá cà phê là ngắn hạn nên đa số người làm cà phê đặc sản vẫn tiếp tục duy trì để giữ thương hiệu, tuy một số nơi bị giảm số lượng.
Ông Minh cho hay mỗi năm, Việt Nam có khoảng 500 – 600 tấn cà phê đặc sản được công nhận qua các cuộc thi nhưng vẫn còn thấp so với mục tiêu 5.000 tấn được đề ra trong đề án phát triển cà phê đặc sản cho giai đoạn đến năm 2025.
Tuy nhiên, bên cạnh lượng cà phê được công nhận là đặc sản, quá trình làm còn tạo một lượng đáng kể cà phê chất lượng cao (sản xuất theo quy trình cà phê đặc sản nhưng chất lượng chưa đạt ngưỡng để được công nhận) từ 5.000 – 6.000 tấn/năm (gấp 10 lần) rất được thị trường ưa chuộng do chất lượng tốt và giá cả phù hợp với số đông người dùng.
Theo Tin-ảnh: Ngọc Ánh (NLĐO)
