Một ngày nạp 12 kg đồ ăn
Giữa tháng 5, trong cái nóng hầm hập cuối buổi chiều, B.M, chủ một kênh mukbang đang nổi trên mạng xã hội, tham gia thử thách ăn uống ở một quán súp cua tại Q.Phú Nhuận (TP.HCM). Chủ quán đưa ra thử thách nếu B.M ăn hết 8 tô súp cua trong 80 phút thì sẽ được 2 triệu đồng. Lần trước đó do B.M đã ăn 4 tô và được thưởng 1 triệu đồng nên lần này phải từ tô thứ 5 trở đi, B.M mới được thưởng 500.000 đồng/tô. Nếu không ăn hết thì B.M sẽ phải thanh toán ngược lại cho quán tiền 8 tô súp cua với giá 75.000 đồng/tô.
 |
B.M (giữa) thi ăn với một mukbanger lớn tuổi ở miền Tây |
Chủ quán lấy một chiếc cân nhỏ, cân tô riêng để định lượng mỗi tô súp nặng bao nhiêu ký. Sau khi trừ tô không, lượng súp còn lại khoảng 700 gr/tô. Nếu B.M ăn hết 8 tô nghĩa là cô sẽ phải nạp 5,6 kg súp cua trong vòng 80 phút.
Chúng tôi khá lo lắng cho B.M trong cái nóng hầm hập của quán, liệu cô gái nhỏ nhắn này có thể ăn hết từng ấy súp cua trên bàn? B.M nói chắc sẽ hết, nhưng cô không dám uống nước vì sợ no quá. 7 phút đầu tiên, chúng tôi ngỡ ngàng khi B.M vừa thổi vừa ăn gọn 2 tô súp cua nóng hổi. Tô thứ 4 và 5 B.M ăn có hơi chậm lại một chút, nhưng cũng được giải quyết trong khoảng 10 phút sau đó. Đến tô thứ 6, khi đồng hồ bấm giờ còn 63 phút cho thử thách, mặt B.M đỏ bừng, cô bắt đầu gọi nước giải khát có ga để uống cho đỡ nóng. Những miếng trứng bắc thảo, chả cua, óc heo trong tô súp đặc biệt bắt đầu có vẻ khó nuốt với B.M. Những người xung quanh e ngại nhìn cô đang tập trung vào 2 tô súp còn lại, chần chừ nửa muốn ăn nửa muốn ngưng. Dù rất muốn cố ăn cho hết thử thách khi thời gian còn nhiều với 2 tô súp, nhưng cuối cùng B.M phải dừng "cuộc chơi" vì không thể ăn tiếp.
 |
B.M phải gọi nước giải khát có ga để uống trong thử thách ăn hết 8 tô súp cua trong 80 phút |
Ngay khi kết thúc thử thách, B.M được nhận 1 triệu đồng và phải thanh toán 2 phần súp cua không ăn hết. B.M nhanh chóng chạy vào nhà vệ sinh sau khi nhận tiền, và chúng tôi phải ra về trước vì cô ở bên trong gần nửa giờ đồng hồ. Khi được hỏi, B.M thú thật là vào nhà vệ sinh để ói vì súp cua nhiều bột quá, khiến cô bị đầy bụng; nếu không dừng cuộc, có lẽ cô đã ói ngay tại bàn. B.M cũng chia sẻ có những ngày để quay các thử thách ăn uống cho kênh mukbang, cô phải ăn 3 cữ thử thách với tổng lượng đồ ăn khoảng 12 kg. Và cách để cô hoàn thành các thử thách là sau mỗi lần ăn xong, cô sẽ tự móc họng để ói sạch sẽ trước khi ăn tiếp.
"Em không dám xem clip mình thi ăn"
Trong một cuộc trao đổi với PV, B.M cho biết cô vốn là sinh viên ngành dược, năm nay 19 tuổi, quê Vĩnh Long. Trước đây, B.M bị béo phì lên tới hơn 100 kg. Từ nhỏ, cô đã có khả năng ăn nhiều, có lúc ăn được 4 - 5 tô cơm dù chỉ chan nước tương. Sau đó, B.M quyết giảm cân vì sợ ảnh hưởng sức khỏe do béo phì. Cân nặng cô trở lại khoảng 60 kg lúc học xong cấp 3.
 |
Mỗi tô súp cua sau khi trừ phần tô, còn 700 gr |
Tình cờ, B.M biết đến một quán ăn tại TP.HCM có thử thách ăn uống trên mạng xã hội. "Nếu ăn được 2 tô bún sứa khổng lồ (khoảng gần 7 kg cả bún và đồ ăn) sẽ được thưởng 30 triệu đồng. Đó là một phần thưởng quá lớn với em, tự tin vào sức ăn của mình nên em giấu gia đình, xách ba lô đi thi", B.M kể.
Lần đó, B.M thắng thử thách mà chưa một ai đến quán ăn này thực hiện được. B.M có thể trang trải việc học ở quê, cô cũng không có dự định thi ăn tiếp. Nhưng clip ăn thử thách của B.M được lan tỏa nhanh trên mạng xã hội khiến nhiều quán ăn mời cô tới tham gia. Từ đó, B.M bước chân vào con đường làm mukbang ăn thử thách trên mạng xã hội, được nhiều người biết đến.
 |
Hai mukbanger được cho là không có đối thủ về ăn nhiều nhất ở VN hiện nay |
B.M thừa nhận: "Chỉ hơn 1 năm trở thành người ăn thử thách có hàng triệu lượt xem, em đã có thể kiếm thu nhập trang trải cuộc sống chính mình, giúp ba mẹ phần nào chi phí cho chị gái đang học đại học. Nhưng em cũng phải đánh đổi sức khỏe như bệnh đau bao tử trở lại, em cũng tăng cân lên hơn 70 kg sau thời gian thi ăn liên tục. Có một điều là em không dám xem các kênh mạng xã hội, ngay cả clip mình thi ăn. Thường thì em sẽ tắt điện thoại, nghỉ ngơi chứ ít khi chơi mạng xã hội như bạn bè".
Lý giải về điều này, B.M nói do nhiều lần cô bị các trang mạng công kích về "thái độ ăn uống" khi thi thử thách thiếu thiện cảm hoặc nhận các "gạch đá" khác chê bai ngoại hình khi cô phát sóng ăn uống. "Thú thật là em đi phẫu thuật thẩm mỹ cũng vì muốn tự tin hơn", B.M nói.
 |
Một mukbanger ăn nguyên con rắn |
Một mukbanger khác tại TP.HCM cũng bật mí với chúng tôi bí quyết ăn nhiều, ăn mà không mập: "Tụi em săn tìm các loại thuốc giảm cân, thậm chí là thuốc xổ sau khi ăn để tống tất cả đồ ăn ra ngoài ngay sau đó". "Người ăn mukbang phải chấp nhận sử dụng tiểu xảo để ăn nhiều sau các clip như: móc họng ói, ngưng ăn giữa các clip để ói rồi ăn tiếp, nhịn ăn cả ngày chỉ uống nước cầm hơi để ăn và quay video. Dù họ biết có hại cho sức khỏe nhưng đó là "nghề" thì phải chấp nhận", một mukbanger tại TP.HCM xin giấu tên chia sẻ.
Hiện tại, B.M đã tạm ngưng tham gia một kênh thi ăn thử thách mà cô từng hợp tác để mở kênh mukbang riêng. "Có lẽ hết duyên và quan trọng là em cũng muốn thử thách mình chứ không muốn dựa dẫm mãi vào kênh người khác. Về lâu dài, em cũng sẽ chọn một công việc khác để làm như mở quán ăn riêng, hoặc quay trở lại việc học dược sĩ, vì em tự thấy mukbang chỉ là công việc tạm thời, có sự đào thải nhanh chóng", cô chia sẻ. (còn tiếp)
Ăn uống gây sốc để kéo kênh (!)
Một tiểu xảo thường thấy của các mukbanger khi kênh bị rớt lượt xem là thực hiện các nội dung ăn uống gây sốc hoặc tìm cách dựa vào kênh đang lên xu hướng để kéo kênh của chính mình. N.S.M phân trần về một tranh cãi từ mạng xã hội: "Vừa qua mình có đi một vòng Tây Bắc để mukbang các món ngon ở đó. Nhưng có nhiều người lại nói mình cố tình bám kênh H.SP. Xin nói rõ, khi đi cùng team đó mình chỉ muốn được mở rộng kiến thức và mang đến trải nghiệm phong phú cho người xem, chứ mình cũng đã có nút bạc trên YouTube, không cần phải ăn bám vào kênh của ai khác".
Có một số loại hình mukbang đang thịnh hành trên mạng xã hội hiện nay: mukbang food review - ăn và phát sóng cảnh ăn uống để quảng bá ẩm thực nói chung; mukbang ASMR (vừa ăn vừa trò chuyện với người xem qua tiếng nhai, nuốt có thể "gây nghiện" cho người xem, được đầu tư thu âm kỹ lưỡng); mukbang thử thách (thử thách ăn uống xem ai ăn nhanh hơn, nhiều hơn); và "mukbang kinh dị, gây sốc" để lên xu hướng nhanh như ăn đồ sống, ăn món gây tranh cãi, ăn bữa ăn khổng lồ gấp 4 - 5 lần sức ăn người bình thường.
