Khởi nghiệp từ sản phẩm OCOP

Thúc đẩy khởi nghiệp nông nghiệp

Hiện nay, nhiều người trẻ chọn lĩnh vực nông nghiệp để khởi nghiệp. Để “tiếp lửa” cho hoạt động khởi nghiệp, chính quyền các địa phương đã có nhiều chính sách hỗ trợ thiết thực thông qua việc xây dựng sản phẩm OCOP.

Nhận thấy giá trị của hạt mắc ca trên vùng đất Hải Yang (huyện Đak Đoa), năm 2019, chị Mai Thị Nhung (thôn 1) đã mạnh dạn xây dựng vùng nguyên liệu, từng bước nâng cao chất lượng sản phẩm mắc ca sấy nứt để xây dựng sản phẩm OCOP. Ngoài 1 ha mắc ca của gia đình, chị Nhung còn liên kết cùng 6 hộ dân trên địa bàn với tổng diện tích 6 ha.

“Tôi sản xuất mắc ca sấy nứt theo quy trình khép kín nhằm quản lý chặt chẽ chất lượng sản phẩm. Tuy nhiên, sản phẩm mang nhãn hiệu mắc ca Kon Kông của tôi còn gặp nhiều hạn chế khi tiếp cận thị trường.

Để đi đường dài, tôi đã tập trung tìm hiểu, học hỏi và đầu tư máy móc, thiết bị để chế biến hạt mắc ca đạt chuẩn nhằm đăng ký tham gia Chương trình OCOP. Kết quả, sản phẩm hạt mắc ca sấy nứt Kon Kông đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp huyện vào năm 2024”-chị Nhung cho biết.

Cũng với mong muốn xây dựng thương hiệu sản phẩm từ thế mạnh địa phương và tham gia Chương trình OCOP, anh Nguyễn Vũ Phú Trường (thôn 5, xã An Phú, TP. Pleiku) đã gặt hái được thành công bước đầu với sản phẩm trà tía tô. Đầu năm 2023, anh Trường xây dựng ý tưởng khởi nghiệp chế biến sản phẩm trà tía tô theo tiêu chuẩn VietGAP.

Để có nguồn nguyên liệu cho chế biến, anh Trường liên kết với 6 hộ trồng tía tô trong thôn với diện tích gần 9 sào theo hướng VietGAP. Đến cuối năm 2023, sản phẩm trà tía tô với thương hiệu Trường Phú được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Anh Trường phấn khởi cho hay: “Khi được công nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh, sản phẩm trà tía tô của tôi đã nhanh chóng tiếp cận thị trường. Từ thành công với sản phẩm trà tía tô, tôi đã nghiên cứu chế biến nhiều sản phẩm trà khác từ thảo mộc. Tất cả sản phẩm trà thảo mộc đều được chế biến thành dạng bột, đóng gói trong túi lọc.

Với giá bán gần 1,3 triệu đồng/kg, mỗi tháng, tôi xuất ra thị trường khoảng 20-25 kg gồm các loại trà như: đinh lăng, tía tô, lạc tiên... Thời gian tới, tôi sẽ hoàn thiện thêm một số sản phẩm trà thảo mộc để tiến tới xây dựng sản phẩm OCOP. Cùng với đó là xây dựng vùng nguyên liệu dược liệu bền vững”.

Nhằm tìm hướng đi riêng trên con đường khởi nghiệp, chị Phạm Thị Bình (xã Ia Vê, huyện Chư Prông) luôn trăn trở làm thế nào để nâng cao giá trị cho cây trồng thông qua chế biến. Năm 2018, chị bắt đầu chọn cây sả chanh để chế biến sản phẩm trà lá sả chanh mang thương hiệu Nam Phúc.

Chị cho hay: Ở xã Ia Vê, người dân trồng rất nhiều sả nhưng chỉ thu hoạch thân, còn lá thì bỏ. Trong khi đó, thành phần tinh dầu trong lá sả lại rất tốt cho sức khỏe. Thấy lãng phí nên tôi đã sấy lá sả làm thức uống. Để tạo vị thơm ngon cho dòng trà này, tôi kết hợp thêm cỏ ngọt, đậu đen xanh lòng, gừng, mãng cầu...

“Việc tham gia Chương trình OCOP sẽ góp phần nâng tầm sản phẩm và tạo được niềm tin của khách hàng. Tôi nhận được sự hỗ trợ nhiệt tình từ ngành chức năng. Vì thế, tôi nhanh chóng hoàn thiện hồ sơ và sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh vào năm 2021”-chị Bình chia sẻ.

Phát huy tiềm năng, lợi thế của địa phương

Những năm gần đây, phong trào khởi nghiệp nông nghiệp trên địa bàn tỉnh ngày càng phát triển, đi vào chiều sâu. Cùng với đó, Chương trình OCOP đã trở thành “đòn bẩy” giúp sản phẩm khởi nghiệp vươn xa, góp phần nâng cao chất lượng, giá trị sản phẩm, tăng thu nhập của người dân nông thôn.

Theo ông Nguyễn Ngọc Cường-Phó Giám đốc Sở Khoa học và Công nghệ: Trong 3 năm (2021-2024), tỉnh đã phân bổ gần 46,3 tỷ đồng để thực hiện các hoạt động khởi nghiệp đổi mới sáng tạo.

Từ nguồn kinh phí này, các ban, ngành, địa phương đã tổ chức một số hoạt động cụ thể như: tổ chức cuộc thi ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp, ngày hội khởi nghiệp đổi mới sáng tạo, ngày hội thanh niên khởi nghiệp, ngày hội phụ nữ khởi nghiệp và chương trình quảng bá, kết nối tiêu thụ sản phẩm nông sản OCOP cho các hợp tác xã thuộc vùng đồng bào dân tộc thiểu số.

Trên thực tế, nhiều bạn trẻ sau khi tốt nghiệp đại học đã trở về quê hương, tận dụng lợi thế từ tài nguyên bản địa để khởi nghiệp. Xu hướng này đang thổi “làn gió mới” vào nông nghiệp, nông thôn với nhiều mô hình sáng tạo, hiệu quả… Tuy nhiên, khởi nghiệp không chỉ là câu chuyện của niềm đam mê, người khởi nghiệp phải làm chủ được khoa học công nghệ, quy trình sản xuất và sáng tạo trong kết nối để xây dựng thương hiệu, quảng bá sản phẩm…

Chính vì vậy, việc gắn kết khởi nghiệp nông nghiệp với Chương trình OCOP là điều thiết yếu nhằm thúc đẩy các hoạt động khởi nghiệp trong nông nghiệp, nhanh chóng đưa nền nông nghiệp của tỉnh chuyển mình theo hướng hiện đại.

Phó Bí thư Tỉnh Đoàn Đỗ Đức Thanh nhận định: Khởi nghiệp nông nghiệp đã trở thành xu hướng, phong trào sôi nổi trong cộng đồng, nhận được sự quan tâm đặc biệt từ các cơ quan và tổ chức xã hội. Giai đoạn 2021-2024, Tỉnh Đoàn đã hỗ trợ cho 112 ý tưởng sáng tạo khởi nghiệp, trong đó có nhiều ý tưởng khởi nghiệp trong nông nghiệp.

Thông qua hoạt động khởi nghiệp, nhiều sản phẩm đặc trưng của tỉnh được đầu tư khai thác, chế biến thành sản phẩm OCOP, đáp ứng nhu cầu thị trường. Đây là động lực để thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn của tỉnh.

Ông Trần Văn Văn-Phó Chánh Văn phòng Điều phối nông thôn mới tỉnh-cho biết: Từ năm 2020 đến nay, nhiều doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ gia đình đã đầu tư khai thác, chế biến các loại sản phẩm đặc trưng như: cà phê, hồ tiêu, măng khô, bò một nắng, hạt mắc ca, gạo, dược liệu, mật ong, hạt điều… tạo ra những sản phẩm được công nhận OCOP 3-4 sao.

Đặc biệt, sản phẩm OCOP không chỉ đa dạng về chủng loại mà còn khẳng định chất lượng và thương hiệu trên thị trường. Đến cuối năm 2024, toàn tỉnh có 430 sản phẩm được công nhận OCOP 3-4 sao (trong đó có 70 sản phẩm 4 sao và 360 sản phẩm 3 sao).

“Theo đánh giá, sản phẩm OCOP của tỉnh phát triển rất đa dạng. Các chủ thể đã chú trọng đầu tư nâng cao chất lượng, mẫu mã để tiếp cận với thị trường. Bên cạnh đó, chính quyền địa phương cũng quan tâm hỗ trợ các chủ thể về kiểm nghiệm, bao bì, nhãn mác, nhất là đẩy mạnh các hoạt động xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm góp phần thúc đẩy sản xuất, tiêu thụ các sản phẩm nông sản đặc trưng vùng nông thôn theo hướng bền vững.

Thời gian tới, tỉnh tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn và hỗ trợ các doanh nghiệp, hợp tác xã và hộ gia đình xây dựng sản phẩm OCOP để góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh”-ông Văn thông tin thêm.