(GLO)- Tin từ Trung tâm xúc tiến đầu tư Bình Định cho hay, UBND tỉnh Bình Định vừa cấp giấy chứng nhận đầu tư Công ty TNHH Thương mại khoáng sản Tấn Phát thực hiện dự án “Xây dựng nhà máy chưng cất và sản xuất rượu Bàu Đá chất lượng cao” tại Thôn Cù Lâm, xã Nhơn Lộc, thị xã An Nhơn, trên khu đất rộng hơn 12.000 m2.
 |
Nhà máy chưng cất và sản xuất rượu Bàu Đá chất lượng cao này có công suất 2.700.000 lít/năm và sản xuất nước tinh khiết đóng chai cũng với công suất 2.700.000 lít/năm. Quá trình thực hiện dự án được chia làm 2 giai đoạn: giai đoạn 1 là sản xuất, chế biến rượu Bàu Đá với công suất 1.350.000 lít/năm, nước tinh khiết với công suất 2.700.000 lít/năm; giai đoạn II: Sản xuất, chế biến rượu Bàu Đá, rượu hoa quả và rượu dược liệu với công suất 1.350.000 lít/năm. Tổng vốn đầu tư thực hiện dự án là 40 tỷ đồng.
Nguồn nguyên liệu chính sử dụng tại Nhà máy là rượu thô được thu mua từ các hộ sản xuất ở làng nghề rượu Bàu Đá, các xã thuộc thị xã An Nhơn và các vùng lân cận khác. Ngoài ra Công ty sẽ đầu tư máy móc, thiết bị để tự sản xuất một phần rượu thô từ nguyên liệu ban đầu theo phương pháp nấu cổ truyền của làng Bàu Đá.
Rượu Bàu Đá là sản phẩm truyền thống đặc trưng của tỉnh Bình Định được nhiều du khách biết đến. Nhưng hiện nay, các cơ sở sản xuất còn nhỏ lẻ, mang tính mùa vụ và tự phát, chất lượng không đồng đều, chưa đáp ứng được yêu cầu vệ sinh an toàn thực phẩm vì còn chứa nhiều độc tố gây hại cho sức khỏe khi sử dụng nhiều.
Trước tình hình đó, việc thành lập môt đơn vị có khả năng đứng ra tổ chức, sản xuất, duy trì và ổn định chất lượng sản phẩm, giữ gìn uy tín của thương hiệu rượu Bàu Đá truyền thống trong lòng người tiêu dùng là cần thiết.
Nguyễn Xuân
