Với khả năng đã được chứng minh trong việc giảm cholesterol, cung cấp khoảng 20 loại vitamin, khoáng chất, bơ xứng đáng là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe.
Giảm lượng cholesterol
Theo một nghiên cứu trên Tạp chí của Hiệp hội Tim mạch Mỹ cho biết bơ chứa một loại chất béo đơn không bão hòa có lợi cho tim, có thể đóng một phần quan trọng trong việc giảm cholesterol gây thừa cân và béo phì.
Giảm mỡ bụng
Tạp chí Diabetes Care đã đăng kết quả một nghiên cứu cho thấy một chế độ ăn giàu chất béo đơn không bão hòa có thể thực sự ngăn chặn được sự phân bố mỡ quanh vùng bụng. Bạn có dùng dầu bơ để thêm vào thực đơn hằng ngày vì loại dầu này cũng có lượng dinh dưỡng gần như dầu ô liu.
Tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng
Một nghiên cứu trên tạp chí Journal of Nutrition tìm thấy rằng việc thêm một vài lát bơ hoặc dầu bơ vào các món rau, salad sẽ giúp cơ thể hấp thu nhiều hơn từ 3 -5 lần caroten, cũng như vitamin và các chất dinh dưỡng khác có trong rau.
Giảm đói
Những người ăn nửa trái bơ tươi kèm với bữa trưa thường có xu hướng giảm đến 40% ham muốn ăn uống nhiều giờ sau đó. Vì thế bơ thường được nhiều chuyên gia dinh dưỡng đưa vào chế độ ăn kiêng, giảm béo.
Điều chỉnh trao đổi chất, kiểm soát lượng đường
Một trái bơ cung cấp khoảng 20 loại vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng thực vật cần thiết cho việc quản lý, duy trì cơ thể khỏe mạnh. Trong số đó có 14 g chất xơ, 60 microgram vitamin K giúp điều chỉnh sự trao đổi chất, đặc biệt là đường và nồng độ insulin.
Cung cấp nguồn năng lượng tự nhiên
Bơ là nguồn cung cấp calo, nguồn năng lượng tự nhiên cho hoạt động trao đổi chất của cơ thể. Vì vậy các chuyên gia thường khuyên nên ăn bơ trước khi vào phòng tập thể thao hay các hoạt động thể chất mạnh.
Theo thanhnien