 |
| Một bát phở bò tái với đầy đủ gia vị. (Ảnh: Ngọc Liên/TTXVN) |
Nhằm giới thiệu và quảng bá văn hóa ẩm thực Việt Nam ra thế giới, Ban Tổ chức "Ngày của Phở 12/12" quyết định đưa sự kiện này ra nước ngoài thông qua chương trình Lễ hội Phở Việt Nam 2023 - Vietnam Phở Festival 2023 tại Tokyo, Nhật Bản.
Thông tin này được Báo Tuổi Trẻ, Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group), Hội Hữu nghị Việt Nam-Nhật Bản Thành phố Hồ Chí Minh công bố ngày 28/9.
Vietnam Phở Festival 2023 có chủ đề "Vị ngon hòa quyện: Tận hưởng và khám phá văn hóa ẩm thực Việt Nam," sẽ diễn ra vào ngày 7-8/10, đánh dấu bước tiến quan trọng khi sự kiện "Ngày của Phở 12/12" bước sang năm thứ bảy.
Chương trình quy tụ nhiều thương hiệu phở trên khắp vùng miền của Việt Nam, gồm: Phở Dậu, Bà Bán Phở Hai Thiền, Phở Phú Gia, Phở ‘S, Phở Sen SASCO, Phở Ta-Bình Tây Food, Phở Thìn Bờ Hồ, Phở khách sạn Majestic Sài Gòn, Phở khách sạn Grand Saigon, Phở Hội quán Golf Thủ Đức (VGCC)...
Bên cạnh việc trực tiếp giới thiệu hương vị món phở, Vietnam Phở Festival 2023 còn tổ chức nhiều hoạt động quảng bá như trình diễn tráng bánh phở; talkshow "Tình yêu Phở Việt"; tổ chức Cuộc thi người Nhật sáng tạo phở Việt; triển lãm, chiếu video cung cấp thông tin, lịch sử phở...
Chương trình còn có sự góp mặt của chuyên gia ẩm thực Matsuo Tomoyuki, Chủ tịch Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Nhật-Việt, Đại sứ của Vietnam Phở Festival 2023.
Sở Công Thương Thành phố Hồ Chí Minh sẽ tổ chức đa dạng hoạt động xúc tiến đầu tư, thương mại, giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệp sản xuất ở lĩnh vực lương thực-thực phẩm.
Ông Lê Thế Chữ, Tổng Biên tập Báo Tuổi Trẻ, đồng Trưởng Ban Chỉ đạo Vietnam Phở Festival 2023 cho biết thông qua Vietnam Phở Festival 2023 lần này, Ban Tổ chức mong muốn giới thiệu đến người dân Nhật Bản những giá trị văn hóa, ẩm thực đặc sắc; góp phần quảng bá những hình ảnh, tiềm năng kinh tế, du lịch của Việt Nam nói chung và Thành phố Hồ Chí Minh nói riêng.
Ông Masuo Ono, Tổng Lãnh sự Nhật Bản tại Thành phố Hồ Chí Minh đánh giá Vietnam Phở Festival 2023 dự kiến diễn ra trong bối cảnh kỷ niệm 50 năm thiết lập quan hệ ngoại giao Việt Nam-Nhật Bản, là một trong những hoạt động thiết thực thúc đẩy giao lưu, gắn kết văn hóa cũng như quan hệ kinh tế giữa hai nước Việt Nam-Nhật Bản.
Đặc biệt, chương trình giúp người dân, doanh nghiệp Việt Nam khám phá ẩm thực, văn hóa và cơ hội kinh doanh tại Nhật Bản.
