Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, giảng viên Khoa Y học cổ truyền, Đại học Y Dược TP.HCM, cho biết sầu riêng chứa các vitamin như vitamin-C, axit folic, thiamin, riboflavin, niacin, B6 và vitamin A. Các khoáng chất quan trọng như kali, sắt, canxi, magie, natri, kẽm, phốt pho cũng được tìm thấy trong sầu riêng.
Sầu riêng có nhiều lợi ích cho sức khỏe bao gồm:
Giảm tình trạng thiếu máu và hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh: Sầu riêng chứa lượng folate hoặc axit folic cao, rất cần thiết trong việc sản xuất huyết sắc tố. Hơn nữa, sự hiện diện của folate trong sầu riêng rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai vì thúc đẩy sự phát triển mô thường xuyên, bảo vệ não và cột sống của thai nhi đang phát triển.
Duy trì xương khỏe mạnh: Sầu riêng chứa một số kim loại vi lượng bao gồm canxi và kali. Mặc dù lượng canxi có trong sầu riêng rất thấp nhưng lượng kali có trong sầu riêng vẫn đáp ứng được khoảng 9% nhu cầu hằng ngày của cơ thể.
 |
Sầu riêng chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ảnh LÊ CẦM |
Cải thiện triệu giấc ngủ: Sầu riêng chứa các axit amin được gọi là tryptophan - một hợp chất gây ngủ tự nhiên. Tryptophan cần thiết để tăng mức độ serotonin và melatonin. Serotonin rất cần thiết để giảm căng thẳng, mất ngủ, lo lắng, thèm ăn cũng như trầm cảm. Ngoài ra, những loại hormone này còn giúp kiểm soát chức năng giấc ngủ và có thể được sử dụng trong điều trị bệnh động kinh.
Phòng ngừa ung thư: Sầu riêng có rất nhiều vitamin, chất dinh dưỡng và các hóa chất hữu cơ có chức năng chống oxy hóa. Tất cả các chất chống oxy hóa làm giảm căng thẳng oxy hóa trên các cơ quan của cơ thể đều là những chất bổ sung cho hệ thống miễn dịch và sầu riêng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, bao gồm vitamin-C, phức hợp vitamin-B và vitamin E, cũng như các chất dinh dưỡng thực vật chống lại tế bào ung thư.
Hỗ trợ tiêu hóa: Sầu riêng chứa hàm lượng chất xơ cao, rất quan trọng đối với chức năng của hệ tiêu hóa. Phần lớn chất xơ trong sầu riêng là chất xơ không hòa tan, điều này cũng làm giảm tần suất tiêu chảy ở những người đi ngoài phân lỏng.
Chống lão hóa: Sầu riêng có nhiều đặc tính chống oxy hóa nhờ hàm lượng vitamin và thành phần hóa học hữu cơ giúp giảm tích cực lượng gốc tự do trong cơ thể. Nhờ đó giúp giảm nguy cơ lão hóa sớm và trì hoãn sự xuất hiện của các triệu chứng như nếp nhăn, đốm đồi mồi, thoái hóa điểm vàng, rụng tóc, lung lay răng, viêm khớp, ung thư và bệnh tim.
Theo bác sĩ Vũ, mặc dù sầu riêng có nhiều lợi ích, tuy nhiên ăn quá nhiều sầu riêng sẽ gây ra một số tác dụng phụ, gây hại cho sức khỏe.
Các vấn đề về tiêu hóa: Vì sầu riêng chứa một lượng lớn chất xơ nên có thể gây tiêu chảy, đau bụng và đầy hơi.
Nhịn ăn gián đoạn, nhịn tinh bột đều hại nhiều hơn lợi
Loại quả ngon miệng được khoa học chứng minh là giảm cholesterol cực hay
Ăn thịt hằng ngày liệu có ổn: Câu trả lời bất ngờ!
Phản ứng dị ứng: Một số người có thể bị dị ứng với sầu riêng. Khi tiêu thụ quá nhiều, họ có thể bị nổi mề đay, nôn mửa hoặc sổ mũi.
Đau họng: Sầu riêng được biết đến là loại thực phẩm có tính nóng. Khi ăn quá nhiều, cổ họng sẽ bị khô và khàn.
Tăng cân: Có thể tăng cân khi ăn sầu riêng thường xuyên vì nó giàu calo. Mặc dù sầu riêng không chứa cholesterol hoặc chất béo không tốt cho sức khỏe nhưng loại trái cây này vẫn chứa nhiều calo. Một kg sầu riêng chứa trung bình 1.350 calo, tương đương với tổng lượng calo trong ngày của một người trưởng thành bình thường.
"Để đảm bảo sức khỏe và không bị tăng cân, nên ăn sầu riêng với số lượng vừa phải, không quá 2 múi một ngày và mỗi tuần chỉ nên ăn 1 đến 2 lần", bác sĩ Vũ khuyến cáo.
