Các loại hạt là nguồn cung cấp protein, chất béo tốt, chất xơ, vitamin và khoáng chất tuyệt vời. Nhưng bạn có biết hạt dẻ cười xếp hạng cao hơn các loại hạt khác?
Theo huấn luyện viên lối sống Luke Coutinho, người sáng lập hệ thống chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe dự phòng Luke Coutinho (Ấn Độ), hạt dẻ cười chứa rất nhiều dinh dưỡng, theo tờ Indian Express.
 |
| Có một loại hạt mang danh là “hạt gầy” nhưng lại bổ sung dinh dưỡng hoàn hảo. Ảnh: SHUTTERSTOCK |
Ông Luke Coutinho nói thêm rằng trong khi người Iran gọi hạt dẻ cười là “hạt cười”, thì người Trung Quốc gọi chúng là “hạt vui vẻ” và thế giới chăm sóc sức khỏe gọi đó là “hạt gầy”.
Nhưng điều gì làm cho những loại hạt thơm ngon này có nguồn dinh dưỡng dồi dào?
Các chất béo lành mạnh trong hạt dẻ cười giúp duy trì lối sống lành mạnh cho tim, giảm nguy cơ đột quỵ và nhiều vấn đề về tim khác.
Ngoài ra, chúng có thể tăng cường khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại các gốc tự do bên trong và ngoài, tăng cường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe nói chung, tiến sĩ Jinal Patel, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Apollo Spectra, Mumbai (Ấn Độ), cho hay.
Tiến sĩ Jinal Patel liệt kê những lợi ích sau đây của hạt dẻ cười:
Nguồn protein thực vật hoàn chỉnh
Hạt dẻ cười là nguồn protein hoàn chỉnh, chứa tất cả 9 loại axit amin thiết yếu với số lượng vừa đủ, theo Indian Express.
Ít calo
Hạt dẻ cười được xếp hạng “có lượng calo thấp nhất trong mỗi khẩu phần… Với 30 hạt cung cấp chỉ khoảng 100 calo, là một khẩu phần hoàn hảo, chuyên gia Luke viết thêm trên Instagram.
Tránh ăn quá nhiều
Bên cạnh protein, hạt dẻ cười còn giàu chất xơ và chất béo tốt cho tim mạch, giúp rất mau no. Chuyên gia Luke nói thêm: Chỉ 30 hạt giúp bạn cảm thấy no lâu hơn nhờ sự kết hợp siêu protein - chất béo tốt - chất xơ, giúp giảm ăn những thứ khác trong ngày tết để giảm cân.
Tiến sĩ Patel cũng khẳng định chất xơ có nhiều trong hạt dẻ giúp di chuyển thức ăn qua ruột, tránh táo bón, thúc đẩy đường tiêu hóa khỏe mạnh.
 |
Hạt dẻ giúp di chuyển thức ăn qua ruột, tránh táo bón. Ảnh: SHUTTERSTOCK |
Giàu chất chống oxy hóa ngăn ngừa bệnh tật
Bạn có biết tại sao hạt dẻ cười có nhiều màu sắc không? Đây là loại hạt duy nhất có chứa anthocyanin, một sắc tố thực vật có màu tím - tương tự trong quả việt quất.
Màu tím là chất chống oxy hóa và màu xanh lá cây là chất diệp lục. Đây là tất cả những gì bạn cần cho hệ thống miễn dịch, hệ vi sinh vật đường ruột, tiến sĩ Patel nói.
Tăng cường sức khỏe của mắt
Carotenoids lutein và zeaxanthin trong hạt dẻ cười giúp tăng cường sức khỏe của mắt và ngăn ngừa hoặc kiểm soát thoái hóa điểm vàng do tuổi tác, đục thủy tinh thể, thị lực kém và các bệnh về mắt khác.
Thúc đẩy giấc ngủ ngon
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng hạt dẻ cười là một trong những loại thực phẩm thực vật chứa nhiều “hoóc môn ngủ” melatonin nhất. Tiến sĩ Patel nói thêm: Một nắm hạt dẻ cười có thể giúp ngủ ngon hơn. Ngoài ra, melatonin có tác dụng chống oxy hóa và chống ung thư mạnh mẽ, đồng thời giúp điều chỉnh nhịp sinh học, theo Indian Express.
Theo Thiên Lan (TNO)
