Bổ sung củ dền vào chế độ ăn uống giúp giảm nhanh các cơn đau cơ bắp sau khi tập luyện cường độ cao.
 |
Đó là kết quả nghiên cứu của các nhà khoa học thuộc Đại học Northumbria (Anh) sau khi khảo sát ở nhóm người từ 18 - 28 tuổi, tập thể dục ít nhất 2 lần/tuần.
Các tình nguyện viên thực hiện 100 bài tập nhảy cực mạnh gây đau cơ ở chân, theo Hãng tin ANI. Trong 3 ngày tiếp theo, họ được yêu cầu phải uống nước ép củ dền 125 - 250 ml hoặc dùng giả dược. Chất giả dược có cùng lượng calo và carbohydrate như nước ép củ dền. Kết quả cho thấy uống nước ép củ dền trong 3 ngày giúp đẩy nhanh sự hồi phục cơ bắp. Nhóm dùng nước ép từ củ dền trung bình nhảy cao hơn 18% so với nhóm dùng giả dược.
Củ dền giàu dưỡng chất quan trọng như vitamin, kẽm, ma giê, saponin, flavonoid, chlorine, betaine, natri, canxi và nitrat tự nhiên. Củ dền cũng được biết là loại thực phẩm rất tốt cho người bị thiếu máu và huyết áp cao.
Mai Duyên (thanhnien)
