Ngày 14-6, Cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Bộ Y tế) cho biết thời gian qua đơn vị này đã phối hợp với Trường cán bộ thanh tra của Chính phủ liên tục mở các lớp đào tạo chứng chỉ về các nội dung cơ bản của công tác thanh tra và thanh tra chuyên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) cho khoảng 1.000 cán bộ.
Trong thời gian qua, công tác thanh tra và kiểm tra về ATVSTP đã được đẩy mạnh, không chỉ phát hiện xử lý các vi phạm về an toàn vệ sinh thực phẩm mà qua thanh tra kiểm tra còn hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện các quy định, giúp ngăn chặn được nhiều vụ vi phạm về ATVSTP.
Cục ATVSTP cũng đẩy mạnh hoạt động giám sát chủ động thông qua việc lấy mẫu thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, các cơ sở kinh doanh thực phẩm… Hiện nay, tại hoạt động giám sát chủ động đã được quy trình hóa, có kế hoạch tổng thể hàng năm. Ngoài giám sát chủ động theo chương trình của Cục, Viện thì có giám sát thông qua mẫu dịch vụ do khách hàng mang đến.
Theo Cục ATVSTP, số vụ ngộ độc thực phẩm trong quý II-2012 tăng hơn quý I. Có nhiều nguyên nhân nhưng trong đó đặc biệt là yếu tố thời tiết giao mùa, nóng bức ảnh hưởng rất lớn đến hệ tiêu hóa. Đặc biệt, nguy cơ ngộ độc thực phẩm và bệnh truyền nhiễm lây lan qua thực phẩm tại các khu công nghiệp, nhà máy, doanh nghiệp là rất lớn. Theo kiểm tra, 1 đơn vị cung cấp thức ăn cho nhiều doanh nghiệp, nhà máy lên tới 1.000 công nhân cho nên việc chế biến, bảo quản, sử dụng phụ gia thực phẩm, dụng cụ thực phẩm phải được giám sát chặt chẽ, nếu không nguy cơ ngộ độc là rất lớn.
Theo Cục ATVSTP, trong thời gian qua, có một số báo chí phản ánh thông tin không chính xác. Ví dụ như gạo giả, chất tạo nạc… chưa đúng bản chất sự việc gây hoang mang dư luận, gây ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu dùng. Bên cạnh đó, việc quảng cáo thực phẩm khi chưa có kiểm duyệt của cơ quan y tế có thẩm quyền không đúng với nội dung đã đăng ký… Do đó, Cục ATVSTP đề nghị các cơ quan thông tin báo chí khi có thông tin cần xác minh, trao đổi trực tiếp với Cục ATVSTP để có được thông tin chính xác.
Theo Chinhphu.vn